在特定情况下，以下文件或协议可以作为劳动合同的替代品：
企业签订的用工协议在内容上应当符合劳动法的要求，可以视为劳动合同的一种形式。
雇佣协议通常明确了雇主与雇员之间的权利和义务，包括工作内容、工作时间、薪酬待遇等方面的约定，其法律效力与劳务合同相近。
当提供的是某种特定服务而非单纯的劳务时，服务协议能更好地规范双方的行为和责任。例如，专业服务机构与客户签订的服务协议，会详细规定服务的范围、质量标准、服务期限以及费用等事宜。
对于实习生而言，实习生协议主要明确实习的目的、实习期限、实习待遇以及双方的责任和义务等，为实习过程提供了一定的法律保障。
这些物品能够证明劳动关系，但并不能完全代替劳动合同的法律效力。
需要注意的是，尽管上述文件或协议可以在一定程度上替代劳动合同，但它们的法律效力可能会有所不同，具体是否适用还需结合实际情况和法律规定进行判断。在签订任何协议或合同之前，建议咨询专业律师以确保合法性和有效性。