孵化鹅苗一般需要 30天左右的时间。具体来说，鹅的孵化期为30天，其中前10天需要隔天离窝一次，每次离窝时间为30-40分钟，以建立条件反射使母鹅自动离巢。第11-27天改为每日上午离窝一次，每次喂食活动时间为40-60分钟。到了28到31天，应及时将胚蛋移出，避免被踩坏。
在孵化期间，温度和湿度的控制也非常重要。温度应保持在37.0℃左右，湿度要保持湿润。孵化初期相对湿度保持在60%~70%，中后期保持在50%~55%，出壳期保持在65%~70%。
此外，还可以采用自然孵化法和人工孵化法。自然孵化法是将鹅蛋放在巢中，利用母鹅自然孵化。人工孵化法则是将鹅蛋放在孵化箱中，通过人工控制温度和湿度来进行孵化。
无论采用哪种孵化方法，都需要注意温度和湿度的控制，以及定期检查鹅蛋的情况，确保鹅苗能够顺利孵化出来。