当您遇到军人借钱不还的情况时，您可以采取以下步骤来维护自己的合法权益：
确保您有充分的证据来证明借款事实，如借条、欠条、转账记录、聊天记录等。
尝试与借款人进行直接沟通，了解其还款意愿和能力，并协商还款计划。
如果协商无果，您可以向人民法院提起诉讼。在诉讼中，您需要提交起诉状和相关证据，证明借款关系和对方的欠款事实。
注意诉讼时效，通常为三年。如果超过这个期限，您可能需要提供证据证明在这期间您曾尝试追讨欠款。
如果法院判决支持您的诉讼请求，但借款人仍不履行还款义务，您可以申请法院强制执行，包括查封、冻结借款人的财产等措施。
对于违反军纪的军人，您可以向其所在部队的纪律监察部门报告，请求给予纪律处分。
请记住，在采取任何法律行动之前，确保您已经充分了解了所有相关的法律规定和程序。如果您需要进一步的帮助，建议咨询专业律师以获得具体的法律建议。