开设鞋店需要办理以下几种执照和手续：
这是开设企业的必备证照，也是其他证照的申请前提。需要在当地工商行政管理部门进行申请，提供申请表、身份证明、经营场所证明等。
税务登记证是缴纳税费的凭证，也是与银行、供应商等单位往来业务的依据。需要在当地税务部门进行申请，提供企业或个人身份证明、营业执照、工商登记证明等。
如果鞋店内有经营化妆品、洗涤用品等商品，需要申请卫生许可证。申请步骤包括与当地卫生监督部门联系、填写相关申请表格、提供店铺环境安装等有关的材料。
尤其是鞋店一般需要使用大量化学制品和易燃物品，消防安全显得尤为重要。需要向消防部门申请消防安全合格证，确保店铺符合消防安全要求。
如果鞋店内要销售香烟，需要进行申请。
组织机构代码证是为了方便企业识别和管理而设立的一种证照，需要在当地质量技术监督局进行申请。
为了保护自己的商标及知识产权，在开店前可以考虑申请商标注册证。
如果鞋店提供的服务涉及到特殊行业，如染色或复杂修复，可能需要获得特种经营许可证。
在雇佣员工方面，需要获得劳动合同书和社会保险登记证，确保按照相关劳动法规定进行合同签订，并为员工缴纳相应的社会保险费用。
根据当地法律法规和具体经营情况，可能还需要办理其他证件，如土地使用证、建筑许可证等。
建议您提前了解当地的具体要求和流程，以确保顺利办理所有必要的证照和手续。