简单不能再简单的红烧排骨，简单做会很美味。
| 难度：切墩(初级) | 时间：30–60分钟 |
主料 | |
| 排骨300g | 姜三片 |
| 大蒜2瓣 | 八角一个 |
| 桂皮一小块 | 糖20g |
| 老抽大半勺 | 盐1g |
| 食用油10g | 香叶4片 |
| 醋1小勺 |
1. 准备好食材及配料。排骨先飞水冲洗干净控水备用
2. 炒锅放少许油，加入糖小火炒制，呈虎珀色转大火放入排骨速翻炒。
3. 放入姜蒜，八角等，加入大半勺老抽翻炒上色
4. 加水没过排骨，大火烧开转中火煮。喜欢排骨软点的水可多加些
5. 汤汁不多时，加少许盐，中大火收汁。起锅前滴入几滴香醋即可。
6. 装盘，撒上葱花即可。
糖的用量按须使用，怕炒糖色的可以不炒，先煎排骨后放入也一样。醋起锅前加入少许更好。