开具承兑汇票收据的步骤如下：
可以使用电脑打印一张空白的汇票收据，或者购买三联收据。
收据抬头应注明“收条”。
在收据中详细填写以下信息：
收到的银行承兑汇票的票号。
承兑汇票的金额，包括大写和小写。
出票单位。
出票日期。
出票行。
票据期限和到期日。
经手人名称。
公司名称及盖章。
如有必要，可以附上承兑汇票的复印件。
确认所有信息无误后，盖上公司的财务专用章。
最后，由经手人签名并注明日期。
示例
```
收条
今收到XXX公司银行承兑汇票壹张，票号00000，金额0000（大写XXX），出票单位XXX，出票日期XXXX年XX月XX日，出票行XXX，票据期限和到期日XXXX年XX月XX日，最后：本公司XX经手人，年，月，日。
本公司财务专用章
经手人：XXX
日期：XXXX年XX月XX日
```
注意事项
确保所有信息的准确性和完整性。
盖章时要确保财务专用章清晰可见。
如为个人收到承兑汇票，也可以参照上述步骤，但需注意个人印章的使用。
通过以上步骤，可以规范地开具承兑汇票收据，确保财务记录的准确性和合法性。