开饭店不会算账是一个常见但需要解决的问题。以下是一些建议，帮助你改善这一状况：
可以通过在线课程、书籍或参加当地的会计课程来学习基础的会计知识。了解如何记录交易、管理账簿和编制财务报表是做生意的基本技能。
市面上有许多会计软件，如QuickBooks、Xero、Sage等，它们可以帮助你自动化许多会计任务，如追踪收入和支出、生成发票和管理税务。
如果你不想自己处理会计工作，可以考虑雇佣一名专业会计师或会计团队来管理你的账目。他们可以帮助你确保财务记录的准确性，并提供税务规划和业务咨询。
确保你有一套良好的内部控制系统，比如定期审查和核对收据、银行对账单和支付记录，以防止错误和欺诈。
制定一个详细的预算和财务计划，以便你可以跟踪实际业绩与预期目标之间的差异，并及时调整经营策略。
通过不断的实践和经验积累，你将能够更好地理解财务报告和分析，从而更有效地管理你的生意。
不断学习和提高自己的财务管理能力，同时也可以寻求财务顾问或有经验的商人的建议，他们可以提供宝贵的指导和建议。
通过以上方法，你可以逐步改善自己的算账能力，从而更好地管理饭店的财务状况。记住，算账是一项技能，通过不断学习和实践，你会逐渐掌握它。