侵占公款的定罪数额标准主要依据《中华人民共和国刑法》及相关司法解释。具体标准如下：
侵占公款5000元以上不满1万元的，可以构成职务侵占罪，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金。
侵占公款1万元以上的，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金。
侵占公款10万元以上的，处五年以上有期徒刑，可以并处没收财产。
侵占公款数额特别巨大的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金。
此外，对于国有公司、企业或其他国有单位中从事公务的人员，以及国有公司、企业或其他国有单位委派到非国有单位从事公务的人员，侵占公款的定罪及处罚标准更为严格，应依照《刑法》第三百八十二条、第三百八十三条的规定执行。
综上所述，侵占公款5000元以上即可构成犯罪，具体刑罚根据侵占数额的大小而定。建议企业和个人严格遵守财务纪律，防止职务侵占行为的发生。