小白菜俗称青菜，又称油菜，瓢儿菜等，是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜，可煮食或炒食，亦可做成菜汤或者凉拌食用
今天就给大家分享香辣小白菜的具体做法，这道菜营养丰富，香辣开胃，是一道简单美味的家常小菜。
小白菜
准备小白菜一把，红干椒，大蒜，胡萝卜一小块，首先把小白菜切成寸段，放入盘中备用
香辣小白菜
胡萝卜先切成薄片，再切成菱形块，放入盘中
香辣小白菜
大蒜几粒拍扁切碎，红干椒切成段一起放入料碗中备用，再准备一小把炸过的花生米备用
香辣小白菜
起锅添入半勺食用油，烧至八成热时，倒在切好的红干椒和蒜末上面，激发出辣椒和蒜末的香味
香辣小白菜
另起锅烧水，等水烧开后，下入小白菜，焯水三十秒后捞出控水拔凉
香辣小白菜
然后控干水分倒入盆中，加入食盐3克，陈醋3克，芝麻油2克，辣椒油2克，
香辣小白菜
倒入炸过的花生米，用手拌匀装入盘中，再倒入炸过的红干椒和蒜末调味
香辣小白菜
好了，到这里，这道爽口开胃的香辣小白菜就做好了，喜欢美食的可以收藏一下，有空的时候试试。
香辣小白菜
下面是所用到的食材和调料，仅供大家参考
食材：小白菜，红干椒，大蒜，胡萝卜，花生米
调料：食盐，陈醋，芝麻油，辣椒油