余热费是指 利用工业生产过程中产生的余热进行供热、供电等服务所产生的费用。在某些情况下，余热费是合法的，但具体情况需要根据当地的法律法规和合同约定来确定。在中国，国家发改委发布了《工业余热利用管理办法》，规定了工业企业利用余热进行供热、供电等服务的管理办法。根据这项法规，工业企业可以对外收取余热费。