葱油笋尖、油焖笋、腌笃鲜……这些春日限定美味，真是让人鲜掉眉毛！春笋怎么吃最健康？在此，小编邀请普陀区中心医院健康管理中心高菲副主任医师为我们科普~春笋是春季的时令佳肴，营养价值极高。春笋富含水溶性维生素（如B族维生素、维生素C）和多种矿物质（如钾、镁、锌）以及丰富的蛋白质，能增强免疫力，提高防病抗