电压力锅可以用来煮多种粥,以下是一些具体的食谱和步骤:
糯米桂圆粥
食材:新鲜桂圆、糯米、白糖
步骤:
将糯米加清水浸泡1个小时,然后再加大量的清水,用电压力锅熬煮到糯米开花变稠。
将新鲜的桂圆皮剥掉,将果肉放入到糯米粥中,继续熬煮5分钟左右,关火,根据个人喜好添加白糖或冰糖。
藜麦粥
食材:藜麦、清水、冰糖
步骤:
区分好购买的藜麦是否免浸泡,若是则淘洗干净后加清水煮25分钟左右,熬煮到藜麦开出白色的小月牙。
最后加入少许冰糖调味,出锅食用。
红豆燕麦粥
食材:红豆、燕麦米、红枣
步骤:
将红豆放到冰箱中冷冻4个小时,方便熬煮到软烂。
将红豆、燕麦米加大量清水,用电压力锅熬煮25分钟,出锅时放上红枣。
绿豆百合薏米粥
食材:绿豆、干百合(或新鲜百合)、薏米
步骤:
将薏米仁放到锅中,中火翻炒到变黄。
将炒好的薏米仁、绿豆、干百合用清水浸泡1个小时。
锅中放大量清水,将所有材料倒入,用电压力锅煮25分钟即可。
蔬菜养生粥
食材:大米、铁棍山药、胡萝卜、西兰花、水/高汤、胡椒粉、盐、芝麻油
步骤:
大米淘洗干净,加入6倍于大米的水或高汤,盖好锅盖,中火煮。
山药、胡萝卜洗净去皮,山药切斜片,胡萝卜切小丁。
锅里的米烧开后,把切好的山药和胡萝卜丁倒入,烧开后转小火,慢煮15~20分钟。
西兰花洗净去根,掰小朵备用。
粥熬至浓稠,大米煮开花时把西兰花加入,煮3~4分钟关火。
最后加入少许盐和胡椒粉,滴几滴芝麻油,搅拌均匀即可。
紫薯山药粥
食材:大米、紫薯、山药、冰糖
步骤:
山药洗净去皮,切滚刀块。
紫薯去皮,切滚刀块。
大米放入电饭锅,加适量水,启动1个小时的煮粥程序。
粥熬到20分钟时,放入紫薯和山药,熬到最后15分钟,根据口味放入冰糖即可。
鲜虾蔬菜粥
食材:大米、鲜虾、小白菜、水、姜、小葱、白胡椒粉、盐
步骤:
大米洗净后放入电压力锅内胆,倒入水,米和水的比例在1:7左右,开启电压力锅煮粥功能,时间半小时。
虾洗净去掉虾须、虾枪,用牙签扎透虾的第三关节,挑出虾线。
小白菜洗净切段,焯水备用。
姜切丝,葱切葱花。
半小时后,再经过十几分钟压力锅自行散气,打开锅盖,粘稠的粥煮好了。
最后加入白胡椒粉、盐,搅拌均匀即可。
这些食谱不仅简单易学,而且利用电压力锅的高效烹饪能力,能够快速煮出美味营养的粥品,适合忙碌的现代生活。可以根据个人口味和需求选择不同的食材和比例,煮出各种口味的粥。