杭州吃货
日前，演员吴彦祖创立的咖啡品牌“WHATEVER”在成都东大路开出了首店。
然而有网友在社交平台上晒出照片，在杭州街头也发现了一家“WHATEVER”，位于滨江区滨安路和西兴路交叉口。彦祖算是“盯上”了杭州，此前“吴彦祖教英语”背后的公司注册地址也在杭州滨江区。
潮新闻记者前天下午来到了杭州这家“WHATEVER”，记者发现在“无所谓咖啡”的招牌边上有一行小字写着“研发中心”。
WHATEVER门头
“这是‘WHATEVER’总部的研发中心，在没有研发工作和培训的时候也对外营业。”“WHATEVER”执行总经理HERA向记者介绍。
记者走进这家研发中心，在显著位置看到吴彦祖设计的Logo：线条性面具。懂的朋友都知道这个logo的灵感，来源于电影《新警察故事》。吴彦祖在电影中就曾戴着一款面具。
WHATEVER的logo
店内还摆着一张“和我一起喝咖啡”的海报，印有吴彦祖的照片。除了面具Logo，店里装咖啡豆的罐子、咖啡杯，也都是吴彦祖设计的。品牌名称“Whatever”同样由吴彦祖参与敲定，意在传达“不过度执着、轻松随性”的生活理念。
研发中心一角
吴彦祖开咖啡店，从去年上半年起就有迹可循。去年5月，吴彦祖间接投资成立了一家杭州无所谓咖啡有限公司，该公司经营范围包含品牌管理、食品销售、互联网销售等众多业务。公司成立后不久，开始布局线上零售业务，天猫店中不仅上线了冻干咖啡粉、咖啡豆，还售卖各类咖啡器具，共计19个单品。
HERA向记者介绍，作为品牌的研发中心，店内有一面墙，上面挂着Whatever研发老师获得的专业证书。目前由IIAC国际咖啡赛事评委王韵捷（Leo）担任技术总监，负责产品研发与品控。团队透露，未来将面向咖啡爱好者和从业者开设专业培训课程。
研发中心一面墙上挂着老师的专业证书
HERA介绍，根据计划接下来，他们今年将以江浙、川渝为辐射点，在全国开设十余家门店，其中杭州计划新增1-2家，选址策略优先入驻稀缺性点位。
目前，“Whatever”首推的庄园咖啡豆系列以意大利歌剧和经典电影命名，如《茶花女》《女人心》等。吴彦祖作为电影人，从咖啡风味中联想到艺术作品的意境，最终确定这一独特命名方式。包装设计亦走艺术路线，与国内常规咖啡品牌形成差异化。尽管品牌目前处于“修内功”阶段，HERA表示未来门店，计划推出茶咖融合及季节性特调，价格定位15-35元区间，主打大众消费市场。
WHATEVER首推的庄园咖啡豆系列
记者问未来吴彦祖是否会来店教大家做咖啡？“这完全是有可能的，吴彦祖作为创始人，未来将更多参与品牌活动，具体动态可通过其个人及Whatever的官方账号获取。”HERA说道。
事实上，近年来盯上咖啡这门生意的明星，不止吴彦祖。
去年4月，王鹤棣在上海安福路开出了咖啡店D.Coffee，该咖啡店与其潮牌品牌共享门店空间，咖啡店位于一楼。大众点评显示人均消费为35元，开业以来持续有不少粉丝前往打卡；去年6月，周杰伦在北京三里屯开出#024爱在公元前咖啡店。店内摆放了周杰伦联名设计的三角钢琴，部分产品也以歌曲《爱在公元前》为基础命名，咖啡产品售价在18—36元；同月，白敬亭的咖啡店GOODBAI Cafe在上海延庆路开业，售卖咖啡与烘焙产品，人均消费52元。据界面新闻报道，白敬亭的咖啡店GOODBAI Cafe开业后接连两天，门口都排起了长队。
明星热衷于开咖啡店，在业内人士看来，与咖啡店运营相对简单、成本较低、更容易实现盈利有关。更重要的是，开咖啡店是实现明星IP多元变现的有效途径。
以歌手林俊杰为例，他凭借自身超高的人气和庞大的粉丝群体，成功推动其咖啡品牌的扩张。据红餐网不完全统计，林俊杰咖啡品牌Miracle Coffee已在全国开出14家门店。在大众点评上，不少消费者留言表示，正是因为关注林俊杰才进店消费，“没有看过林俊杰的演唱会，但必须到林俊杰的店里喝一杯咖啡”。
Miracle Coffee杭州店开业门口摆满粉丝送的花
不过，明星光环虽能带来流量，却也同样让门店负面信息更容易被舆论放大。比如去年7月，白敬亭的咖啡店，就曾因为产品溢价问题遭到不少网友批评。店内一款Goodbai咖啡因饼干定价21元，被不少网友吐槽质疑是“割粉丝的韭菜”。
来源：潮新闻记者 记者 潘骏
编辑：大P
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