开饭店需要购买的物品可以分为几个主要类别，包括厨房设备、餐具、酒具、家具、电器、清洁用品、安全保险等。以下是一些详细的清单：厨房设备炉灶、打荷台、不锈钢碗盆、砧板、锅铲等烹调设备（小炒炉、煲仔炉、燃气灶、烤箱等）调理设备（工作台、调理柜、货架、碗柜等）洗涤设备（洗手池、水池、消毒柜、开水器等）厨房电