饭店不能使用乙醇作为燃料的原因主要包括：易燃易爆：乙醇是一种高度易燃物质，遇明火或高温容易发生燃烧甚至爆炸。消防规范：餐饮行业使用液体乙醇做燃料通常达不到消防规范要求，存在安全隐患。健康危害：乙醇燃烧时产生的气体对人体有害，长时间吸入可能造成健康问题。储存要求：乙醇的储存需要专门的设施，且储存量大时

根据山东省印发的《关于京杭运河山东段新能源船舶实施免费过闸优惠的通知》，从今年4月1日起至2028年3月31日，对通过京杭运河（包括支流航道）山东段船闸的新能源船舶实施免费过闸优惠政策。据了解，免费范围包括主推进动力为液化天然气单一燃料、甲醇单一燃料、氢燃料动力、氨燃料动力、纯电池动力（不含铅酸电池