咸菜厂需要的设备主要包括以下几类：清洗设备酸菜浸泡清洗机咸菜水浴淘洗脱盐设备泡菜挑选、清洗加工流水线设备脱盐设备酱菜水浴浸泡脱盐设备咸菜淘洗除盐设备榨菜包翻转风干机拌料设备酱菜拌料机滚筒拌料机咸菜拌料设备酱菜加工拌料机压榨脱水设备酱菜压榨脱水机咸菜液压动力脱水设备包装设备真空包装机真空包装设备包装袋