焖烧杯的原理 主要是利用沸水的高温和高保温性能将半生或者半熟的食物焖熟。其工作过程如下：
焖烧杯采用密闭的设计，将食物置于容器内，然后在加热过程中，容器内的空气被加热膨胀，产生压力，使容器密封。这种密闭加热方式使得食品在高温下焖烧，从而提高食品的口感。
焖烧杯的壶身通常由抽真空的不锈钢夹层组成，这种结构可以有效防止热量的传递和散失，起到很好的保温效果。内盖和外盖也都有保温功能，防止热量流失，使食物在较长时间内保持高温状态。
焖烧杯通过双层或多层结构，中间抽真空或填充隔热材料，减少热量的散失。这种设计使得热量主要在杯内循环，避免热量散失到外界环境中，从而提高加热效率。
焖烧杯不需要使用燃料和电，节省能源，使用简单方便。只需将滚烫的开水和食物一起放入焖烧杯，然后盖紧盖子，等待一段时间，食物就可以在近似于开水的温度中慢慢焖熟。
综上所述，焖烧杯通过密闭加热、高保温性能和热传递控制等原理，实现了在不需要额外能源的情况下，将食物焖熟的目的，具有方便、经济、节能等优点。