开卤味店需要办理以下证件：食品经营许可证：这是证明店铺符合食品卫生和安全标准的必要证件，也是后续办理其他相关证件的基础。健康证：这是证明从业人员身体健康，符合从事食品工作的要求。食品卫生许可证：这是证明店铺在食品制作、储存、销售等过程中符合卫生标准的证件。工商户营业执照：这是证明店铺合法经营的证件，

卤制产品销量下滑，“卤味三巨头”业绩集体出现下滑。截至4月14日，周黑鸭、绝味食品、煌上煌均发布2024年财报。从财报数据来看，三家卤味品牌营收、净利润均出现不同幅度下滑，而卤制产品的销量下滑成为各家业绩下滑的主要原因之一。当过去疯狂开店抢占市场的模式不再管用，卤味巨头们需要找到新的增长模式，而“卤