查小加工主要是为了 深入推进食品安全排查整治提升工作，全力防范化解重大食品安全风险。针对食品加工小作坊，执法人员会采取拉网式的排查方式，对辖区内的食品加工小作坊进行摸底，重点检查以下几个方面：资质：检查小作坊是否持有有效的营业执照和相关许可证。生产环境卫生：确保生产场所整洁卫生，符合食品生产的基本要