查小加工主要是为了 深入推进食品安全排查整治提升工作，全力防范化解重大食品安全风险。针对食品加工小作坊，执法人员会采取拉网式的排查方式，对辖区内的食品加工小作坊进行摸底，重点检查以下几个方面：
检查小作坊是否持有有效的营业执照和相关许可证。
确保生产场所整洁卫生，符合食品生产的基本要求。
检查原材料是否从合法渠道采购，储存条件是否合规。
监督生产过程中的各个环节，确保食品质量符合标准。
检查销售记录是否完整，是否按规定进行食品销售。
监督食品添加剂的使用情况，确保符合“五专”管理要求。
检查从业人员是否持有有效的健康证明。
通过这些检查，旨在督促食品加工小作坊落实食品安全主体责任，建立食品生产、销售台账，落实索证索票及进货查验制度，从而提升食品安全监管水平，保障公众食品安全。